Découvrez cette recette Douceur & Co’ de Tiramisu salé à l’aneth et aux deux saumons : une entrée parfaite pour les fêtes de fin d’année !

Le Tiramisu est le dessert le plus populaire, apprenez avec les recettes Douceur & Co’ et proposez à vos proches un des meilleurs dessert les plus succulents avec des produits frais. Très différents des sucrés, venez découvrir tous les ingrédients à mettre dans cette recette salée.

Ingrédients du tiramisu salé à l’aneth et aux deux saumons :

• 1 grande tranche de saumon fumé
• 80Gr de mascarpone
• 1 œuf
• ¼ de baguette de pain
• 1 cuillères à soupe de jus de citron
• Quelques brins d’aneth
• Ail moulu Cennet

Etapes de préparation

1. Battre le jaune d’œuf avec le sel et le poivre. Ajoutez le mascarpone et bien mélanger. Battre le blanc en neige avec une pincée de sel et l’incorporer délicatement à la préparation.
2. Dans une casserole, réalisez un bouillon avec de l’eau, le citron, l’ail et l’aneth. Laissez infuser pendant 5 à 10 minutes après ébullition. Retirez du feu et laissez tiédir. Pendant ce temps coupez des petits morceaux de baguette de pain.
3. Passons au montage de ces verrines : Dans un premier temps, trempez les morceaux de pain dans le bouillon et alternez une couche de pain, de crème et de saumon jusqu’à ce que vous remplissez la verrine
4. Avant de déguster, laissez reposer les verrines au moins 2H au frais.

Douceur & Co‘ vous souhaite d’excellentes fêtes de fin d’année !