Recette du Tiramisu aux fruits, idéal pour terminer sur une note fraîche et sucrée !

L’avantage du tiramisu ? Ses nombreuses déclinaisons possibles qui s’adaptent aux goûts de tous.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 250 grammes de mascarpone
• 2 œufs
• 1 paquet de biscuits à la cuillère
• 80 grammes de sucre en poudre
• 1 tasse de café fort
• 100 grammes de fraises
• 1 barquette de framboises
• 1 barquette de groseilles

1. Battre le mascarpone et les jaunes d’œufs avec la moitié du sucre dans un saladier puis mettre au frais.
2. Dans un autre saladier, battre les blancs d’œufs au mixeur. Une fois devenus mousseux, y ajouter petit à petit le reste de sucre.
3. Incorporer les blancs en neige à la crème au mascarpone délicatement, puis placer le saladier au frais.
4. Faire couler le café fort et y tremper les biscuits à la cuillère. Déposer les biscuits imbibés au fond d’un récipient (verre, verrine…)
5. Ajouter de la crème, puis des biscuits imbibés et une dernière fois de la crème.
6. Mettre au frais la préparation pendant 1h.
7. Laver les fruits et couper les fraises en quart. Disposer les fruits sur la dernière couche de crème et remettre au frais jusqu’au service.

Bonne dégustation avec Douceur & Co’ !