Faisant intégralement parti de la culture du pays, le café Italien est bien plus qu’une boisson : c’est une tradition ! Découvrez le traditionnel café Italien dans cet article de Douceur & Co’.

Histoire du café traditionnel italien

L’histoire du café en Italie commence à une date et un lieu précis: en 1570 à Venise, lorsque le Paduan Prospero Alpino a apporté des sacs d’Orient.

Au début, la boisson était vendue dans les pharmacies. Le coût élevé du produit en faisait une attraction en particulier pour les classes les plus riches. Mais ce n’était pas une raison valable pour arrêter le succès du café: en peu de temps les « coffee shops » se multiplièrent, à tel point qu’en 1763 il y en avait 218 à Venise.

C’est à ce moment que le café commence à devenir la boisson qui rappelle surtout ce sens de la convivialité et de la famille qui font partie des valeurs fondatrices de l’italianité. Le café commence à être l’occasion de se retrouver entre amis et amoureux, qui se retrouvent dans les différentes boutiques pour partager le goût unique de cette boisson.

Aujourd’hui, «prendre un café» est l’occasion de discuter, d’être en compagnie, de vivre de petits moments de sérénité.

Pour commencer, il existe d’innombrables sortes de cafés et donc de nombreux termes pour les désigner :

• L’expresso : très corsé, ce café court possède un arôme très prononcé.
• Le ristretto : c’est un café encore plus court et corsé que l’expresso.
• Le capuccino : expresso allongé à l’aide de lait chaud et mousseux.
• Le freddo : expresso accompagné de glaçons pour plus de fraîcheur.

Ensuite, tous ces types de café sont servis à l’aide d’une cafetière spéciale : la moka !

La cafetière moka est apparue en 1933 quand son créateur Alphonse Bialetti a voulu bouleverser la préparation du café. Aujourd’hui reconnue dans le monde entier, cette cafetière reste peu couteuse et très pratique !

Pour finir, il ne faut pas oublier que le café Italien est considéré comme le meilleur au monde.

Alors, qui dit mieux ?