Et si nous changions notre recette du tiramisu en remplaçant les biscuits par des madeleines ? Retrouvez la recette de ces biscuits au moelleux incomparable avec Douceur & Co’.

Ingrédients pour 20 madeleines

• 2 œufs
• 94 g de sucre
• 125 g de farine
• 1.25 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger
• 5 g de levure chimique
• 62.5 g de beurre fondu
• 31.5 g de lait

Etapes de préparations :

1. Dans un premier temps, préchauffez le four à 240°C (thermostat 8).
   Faire fondre le beurre dans une casserole à feu doux, réserver.
2. Mélangez les œufs avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
3. Puis, ajoutez ensuite la fleur d’oranger et 40 g de lait.
4. Ajoutez la farine et la levure chimique.
5. C’est ensuite le tour du beurre et le restant du lait; laisser reposer 15 min.
6. Ensuite, beurrez les moules à madeleines et verser la préparation dedans (mais pas jusqu’en haut, les madeleines vont gonfler !).
7. Enfournez à 240°C (thermostat 8), et baisser au bout de 5 min à 200°C (thermostat 6-7); laisser encore 10 min. Surveiller bien la cuisson !
8. Démoulez dès la sortie du four.

C’est ce que nous avons essayer de faire avec notre précédente recette https://www.douceurandco.com/veritable-recette-du-tiramisu/ en changeant les Savoiardis par des madeleines pour encore plus de générosité.

Succès garanti !