Pourquoi ne pas décliner votre dessert préféré en smoothie ? Alors suivi notre recette de smoothie façon tiramisu avec Douceur & Co’ !

Un smoothie ou frappé aux fruits au Canada est un type de boisson réalisée à partir de fruits et de légumes mixés. Le terme français « frappé » insiste sur la fraîcheur du produit. Cependant le terme anglais « smoothie » insiste sur son onctuosité.

Dans le commerce, les smoothies sont des boissons à base de fruits mixés (purées de fruits) et de jus de fruits pressés. Généralement ils ne contiennent pas de lait, ni yaourt ajoutés. La plupart des smoothies du commerce sont pasteurisés instantanément. Ce qui permet de conserver au mieux les vitamines et les saveurs des fruits.

Il est possible d’ajouter d’autres saveurs. Chocolat, du lait de soja, du thé vert ou comme ici du café !

Le smoothie a une consistance onctueuse et douce, proche de celle du milk-shake. Il diffère de ce dernier par le fait qu’il ne contient en général pas de crème glacée.

Dans un mixeur, mettez 2 biscuits à la cuillère, 1 cs de mascarpone, 1 tasse de lait, 1 cc de café afin d’obtenir un mélanger lisse.

Servez le tout dans un grand verre et ajoutez du cacao sur le dessus.

Rajoutez une paille Boxia pour déguster en toute simplicité votre smoothie tiramisu !