Le saviez-vous, il existe des alternatives au tiramisu mascarpone comme le tiramisu au fromage blanc. De plus, nous célébrons aujourd’hui la journée mondiale du fromage !

Pour fêter cela, nous vous proposons une délicieuse recette de tiramisu au fromage blanc.

Le fromage blanc est un fromage à pâte fraiche, obtenu par une coagulation lactique, avec ou sans une action légère de la présure, faiblement égoutté et non affiné. Fabriqué artisanalement ou industriellement, le fromage blanc est une pâte de consistance semi-fluide et crémeuse qui se consomme nature, salée ou sucrée, et intervient dans de très nombreux mets.

Pour 4 verrines :

• 65 grammes de sucre en poudre
• 325 grammes de fromage blanc
• 100 grammes de biscuits à la cuillère
• 2 œufs
• 1 petite tasse de café fort
• Cacao
• 4 framboises

La préparation de vos desserts :

1- Battre les jaunes d’œufs avec le sucre au fouet. Ajouter ensuite le fromage blanc au mélange et mélanger délicatement .

2- Imbiber les biscuits de café et commencer le montage : 1 couche de biscuit et une couche de crème jusqu’à ce que la verrine soit pleine.

3- Ajouter un peu cacao sur le dessus ainsi qu’une framboise en guise de présentation.

Régalez-vous bien et surtout, bonne fête du fromage !