A l’approche de l’été, cette recette de tiramisu à la pêche fraiche est idéale pour finir les pauses sucrées en toute légèreté !

Ingrédients pour 4 tiramisu à la pêche :

• 2 grosses pêches
• 2 œufs
• 50 g de sucre
• 1 sachet de sucre vanillé
• 200 g de mascarpone
• 2 cuillères à soupe de crème de pêche
• 8 boudoirs
• 8 cl de jus Pacita tropical

Etapes de préparation :

Séparer les jaunes d’œuf des blancs, fouetter les jaunes avec le sucre vanillé et le sucre jusqu’à blanchiment, ajouter la mascarpone et la moitié de la crème de pêche. Bien mélanger. Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation précédente.

Couper les pêches en dés.

Couper les boudoirs en morceaux et les imbiber du reste de crème de pêche mélangée au jus Pacita.

Pour terminer, répartir dans 4 verres (exemple : verre à cocktail ou flute). Installer les boudoirs au fond, puis un peu de crème, puis les pêches en morceaux et terminer par la crème. Réserver au frigo pendant 2 heures minimum avant dégustation.

Une vague de fraicheur qui fera l’unanimité auprès de vos invités ou clients ! N’hésitez pas à proposer ces tiramisus à la pêche avec notre gamme de tiramisus Douceur & Co’ pour plus de choix et de saveurs.